VERBANIA – 18.09.2016 – La prima ricetta

della rinnovata “Casa del dolce” è il trait d’union tra vecchia e nuova gestione: la rielaborazione delle “Intresine”. I classici dolci a base di mandorle eletti nel 2002, con un concorso che ha coinvolto anche Confartigianato, dolce tipico verbanese, sono state riviste dal pasticciere Davide Arrigoni in una torta. La base è pastafrolla e parte del ripieno è gelato (come da tradizione della famiglia Gnocchi, attivi appunti come gelatai). I sapori sono gli stessi, ma la forma è diversa e vale come biglietto da visita per la nuova gestione. Ieri, giorno della presentazione alla clientela, il dolce all’Intresina è stato il piatto forte.